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- 2014/03/16
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チキンのバルサミコソース
レシピ
作り方
- 1
- 鶏肉に塩コショウで下味をつけて、
10分ほど置いておく
- 2
- フライパンにオリーブオイルを入れ、
1の鶏肉を中火皮目から焼く。焦げ目が軽くついたら裏返して弱火にして、10分ほど焼く。
- 3
- 別のフライパンでパン粉を焦げ目がつくまで乾煎りし、全体が茶色くなってきたら、ケチャップと乾燥バジルを加えて、
味が馴染んだら火を止める。
- 4
- あらかじめバルサミコ酢と砂糖を混ぜ合わせておき、2の鶏肉のフライパンに入れる。グツグツするまでソースを煮詰める。
- 5
- 鶏肉を器に盛り、3のパン粉を上からかける
みんなの投稿 (1)
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Erina砂糖をバルサミコ酢に混ぜることで、酸味が和らぎ食べやすくなってます。
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