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手料理
- 2013/10/07
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赤ワインで煮込んだハヤシライス
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎを薄切りにする。しめじ、えのきの根元を切り、ある程度バラしておく。
- 2
- 小鍋を弱火にかけバターを熱し、玉ねぎを炒める。半透明になったらキノコ類を入れて炒め、油が回ったら牛肉を加えて炒める。
- 3
- 小麦粉を振り入れ、混ぜる。中火にして赤ワインと砂糖を加えて煮込む。
- 4
- トマト缶、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、醤油を入れて更に煮込み、最後に塩コショウで味を整えて出来上がり。お皿によそってパセリを散らすと綺麗です。
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