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手料理
- 2018/09/13
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栗きんとん♪
レシピ
作り方
- 1
- 茹でた栗を半分に切ってスプーンで中身をだす。今回は全部で500g。
- 2
- 栗をフードプロセッサーに入れて攪拌！
どれくらい攪拌すればいいかというと…
食感も大切なので やりすぎ注意です^^;
ある程度攪拌できたら蓋を開けてスプーンの背で栗を撫でてみてください。
ペタっとまとまりそうだったら⭕️。
- 3
- これをフライパンに入れます。
そしてお砂糖120gと塩ひとつまみ加えます。
- 4
- そして加熱！
お砂糖が溶けて栗ペーストに馴染み ひとかたまりになるような感じになってきたら⭕️。
- 5
- バットにあけて 全体に広げて しっかり冷ましてください。
- 6
- しっかり冷めたら
25g〜30gずつラップに入れて ぎゅっと絞れば出来上がりです^^
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夫が単身赴任でしばらく中津川に仕事で行っていた時に お土産に買ってきてくれて
美味しかった(そしてとても高級なお値段でした✨)ので忘れられなくって🥰❣️
手づくりの栗きんとん 素朴で優しいお味 ご家族は幸せですね〜✨