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手料理
- 2025/01/01
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2025お節料理 栗きんとん
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもは茹でて潰します。
栗の甘露煮は飾り用と中に入れるようにわけ
中に入れるようは好きな大きさに切っておきます。
- 2
- お鍋に潰したさつまいも、砂糖、みりん、
栗の甘露煮の汁、塩を入れてぽてっと
練り上げます。
- 3
- 切っておいた栗を入れて混ぜて出来上がりです。
盛り付けの時に切っていない栗を飾ります。
ポイント
砂糖、栗の甘露煮の汁は好きな量に調整してくださいね。
切っておく栗は小さすぎると栗を感じないので
8等分なイメージが程よいかもです😊
栗の甘露煮は小さい瓶、大きな瓶、好みの栗の量で
大丈夫です。
私は500gぐらいを使いました。
さつまいもは鳴門金時にしました😊
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お芋は裏ごしせずザクザクで作るのが
好みです。
多めに作って食パンなどのパンと一緒に
食べたりします😊
奥の黒豆は母が作りました😊
失敗は許されないので作らせてくれません😅
#お正月 #栗きんとん #芋 #お節料理