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手料理
- 2022/08/05
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8/5 鶏飯風ソーメン💗
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- 鍋に水＋ネギ＋生姜を入りて沸かし、鶏ガラスープの素とこれうまつゆ、酒を加えて味を決める。
- 2
- ボールに水を入れてその上に鍋を置き粗熱をとる。
粗熱が取れたらボールに氷を加えて更に冷やす。
- 3
- 素麺を茹で上げ、冷たい水でよく洗い、〆ておく。
- 4
- 器にスープを入れ、素麺を加えたらお好きな具材をトッピングして出来上がり
ポイント
今回は冷たいスープで食べましたが勿論温かいスープでもOKです。
今回は作り置き鶏ハムを使いましたが、鶏肉を酒蒸しして出来た汁をスープに加えるとスープの美味しさが増し増しになります。
途中で紅生姜をトッピングしたら味変で再度楽しめます😊
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#簡単料理 #そうめん #保存食/常備菜