阿沛阿旺(pei1988pei)'s dish photo at 2012-09-09 11:08

【家常版熏鱼】1、鱼尾洗净切块，加入腌鱼调料拌均匀腌制3-5个小时。2、锅中加色拉油烧制6成热放入鱼块。3、炸制外皮焦脆金黄，捞出沥油，锅中加油放入红糖。4、放白糖翻炒片刻，加适量水搅拌煮开。5、加红烧酱油，加米酒，再加香醋煮出香味，然后加鱼块加少许盐。6、大火煮至汤汁浓稠关火。