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  • 2014/03/15
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昆布とカツオ合わせダシ汁

レシピ
材料・調味料
昆布
35g
鰹削り
35g
3.5ℓ
作り方
1
水に昆布を入れ、中火で煮る
2
アクを取りつつ、沸騰する寸前に昆布を出し、カツオ節を入れ、煮立ったら、カツオ節を出し、終了
ポイント

昆布に切れ目を沢山入れると、よりダシがでる

みんなの投稿 (1)
父ちゃんは、夜なべをして、ダシ汁作ってた〜
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