ベーコンとピーマンのチーズ炒め&パンプキンマッシュ

レシピ

作り方

1: ベーコンとピーマンのチーズ炒め
調理時間：10分冷蔵保存：5日

材料（保存容器中１個分）
ピーマン大５個（メモ１）
ベーコン１パック（ハーフ４枚）
◎粉チーズ大１
◎塩少々
◎ブラックペッパー少々

ざっくり作り方
①ピーマンは縦半分に切ってから種を取り除き、５～６ｍｍ幅くらいの細切りにします。ベーコンは１ｃｍ幅くらいの細切りにします。

②フライパンに油を熱し、中火でベーコンを香りがするまで炒めたら、ピーマンを加えてさっと炒め合わせます（メモ２）。

③ ②に◎を入れて、全体にまわるよう調味し、完成。

お料理メモ

メモ１：ピーマンの大きさ
このレシピでは大きめサイズのピーマンを使っています。小さめサイズのものであれば個数を追加してください。
ひと袋５～６個入りで売られていることが多いので、ひと袋使い切りのイメージです。

メモ２：炒め時間
ピーマンは、さっと火を通すくらいが食感もあっておいしいので、さっと炒めて全体に油がまわったら手順３にいきます。
ちゃんと炒めたピーマンのほうが好きな方は、ベーコンのあと早めにピーマンを加えて、好みの具合まで炒めてください。

【お料理サイト、つくおきより】
https://cookien.com/recipe/9624/

2: パンプキンマッシュ
調理時間：約15分冷蔵保存：3日

作りやすい分量
かぼちゃ 300g
プレーンヨーグルト大さじ2
マヨネーズ大さじ2
塩ひとつまみ
①かぼちゃは一口大に切り皮も切り落とす。さっと水にさらしてから耐熱ボールに入れ、ふんわりラップをして電子レンジで3〜4分加熱する。途中、一度取り出してかぼちゃの上下を返し、やわらかくなるまで加熱する。
②熱いうちに木べらなどでペースト状につぶす。なめらかになったら、粗熱を取って冷まし、ヨーグルト。マヨネーズを混ぜ、塩で味を調える。

フードコーディネーターSHIORIの何度でも作りたくなるかんたん朝ラク弁当 p.60

ポイント

【レシピサイト:つくおき】
お弁当にぴったり。ベーコンとピーマンのチーズ炒め

【フードコーディネーターSHIORIの何度でも作りたくなるかんたん朝ラク弁当 p.60】
パンプキンマッシュ

つくフォト (1)

みんなの投稿 (2)

: saya

Ma さん、おはようございます☆
はじめまして(﹡ˆᴗˆ﹡)
コメント&いつももぐもぐ、ありがとうございます✿︎嬉しいです(o^^o)

お弁当を作る時、彩りや小さなおかずで迷うので自分の備忘にメモしています^ ^
ピーマンとベーコンの炒め物は、チーズが香ばしく、簡単でおいしかったので、ぜひぜひです！(*›◡︎‹*)