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手料理
- 2016/12/24
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✲甘栗のポタージュ♡トリュフオイルをかけて…♡ 2016クリスマスディナー🌷
レシピ
作り方
- 1
- 甘栗をビニール袋に入れて手のひらで圧し潰す。
玉ねぎは摩り下ろす。
- 2
- 鍋にバターを熱し、①を入れ炒める。
玉ねぎのツーンとしたにおいがなくなれば水1/2カップを入れ煮詰める
- 3
- 水分がなくなるまで煮詰まったら塩コショウを加えて味を見る。
- 4
- よければ粗熱を取り
ミキサーで撹拌する。
栗のつぶつぶがある方がよければこちらは省きます。
- 5
- 牛乳を少しずつ入れてのばす。
生クリームも少し入れます。
- 6
- 召上る直前にトリュフオイルを垂らして完成です♡
もぐもぐ! (7)
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甘栗のポタージュです♡
甘栗と玉ねぎをしっかり煮詰めて
ミキサーで撹拌し、牛乳と生クリームでのばして完成です♡
サーブする直前にトリュフオイルをかけて風味良く仕上げました…♡
美味しいと言ってもらえて幸せ♡
栗のつぶつぶを残したい場合はミキサーにかけなくて牛乳、生クリームを入れるだけでokです♡