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手料理
- 2016/03/15
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お豆腐とプチトマトのとろ～りダブルミートソースグラタン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- まずはトマトミートソースを作ります。フライパンにオリーブオイルを入れ 玉ねぎみじん切りとにんにくみじん切りを炒め ひき肉とローレルを加え ひき肉にほぼ火が入るまで炒めたら 1/3の量を取り除いておきます
- 2
- フライパンの残りの2/3にお砂糖を加え 炒めます。お砂糖が溶けたら お醤油を加え炒め お醤油の香りが立ってきたら お酒を加えアルコールを飛ばします
- 3
- 半分に切ったプチトマトとケチャップを加え しばらく炒めます。水分が足りなければお水を加えてください。塩胡椒をします。
- 4
- 水切りした木綿豆腐を加えざっと合わせてから 耐熱皿に入れます
- 5
- ホワイトソースを作ります。フライパンにバターを溶かしたら 予め取り除いておいた 1/3の具材とローレルを加え お肉に完成に火を通したら 小麦粉を加え 弱火で合わせます
- 6
- 牛乳を少しずつ加え 混ぜ 塩胡椒で味を整えます。
- 7
- 4の上に6をかけ とろけるチーズをのせたらトースターで7～8分焼きました。途中 焼き色が強くなりそうならアルミホイルをかけて焼いてください
- 8
- 出来上がり
- 9
- とろ～り♪ダブルミートソースがスペシャル旨いっ(*^^*)
もぐもぐ! (1)
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