きゅうりと長芋の明太子和えサイコロサラダ NHKきょうの料理より、我が家風アレンジです。 さいの目に切った長芋ときゅうりを明太子で和えています。 風味づけに無農薬レモンの皮ごとみじん切り、自家製しょうが酢、青じその千切りを和えみようがを散らしました。 梅雨時のさっぱり感を出してみました。サラダとしてもおつまみにも。＾＾