糀美人なめらかで🌾根菜とひじきの味噌マヨサラダ🥗

レシピ

材料・調味料

作り方

1: 【材料：サラダの具材】
乾燥ひじき 15g
にんじん 1/2本
れんこん 80g
ごぼう 40g
しいたけ2枚
ちくわ 2本
しょうが 15g
水200cc
これうまつゆ大さじ1

水菜 1束
冷凍枝豆 100g(さや付き)

2: 【材料：味噌マヨ※数字は割合です】
★マヨネーズ 3
★プラス糀生みそ糀美人なめらか 1
★糀甘酒 3

すりごま大さじ1～
(↑具材と混ぜ合わせた後水分の具合を見ながら)

3: (ひじきの煮物を使用する場合は下記は1と2は省略)
1：ひじきは戻して水切り、人参は細切り。レンコンは薄く輪切りか半月切り、ごぼうはささがきにして酢水に浸けてアク抜きした後水気を切っておく。しいたけ、ちくわは薄切り、しょうがは千切り。

4: 2：フライパンにしょうがとごま油を入れて弱火にかけ香りが立ってきたら具材を炒め、水とこれうまつゆを加えて汁気が飛ぶまで炒め煮にして、冷まして味を含ませる。

3：2の汁気は切るようにしてボウルに入れ、ざく切りにした水菜と解凍してさやから取りだした枝豆、予め混ぜ合わせておいた味噌マヨを加えて全体に和える。
出来上がりの具合によってすりごまを加えて水分量を調節したら出来上がり⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

ポイント

味噌マヨで和えるので具材の味は薄味に仕上げました。
作りおいひじき煮を使う場合は味噌マヨの分量を調節したり、茹でた根菜を追加したりして味の調節を(ㅅ´꒳` )

みんなの投稿 (9)

: にゃんぺこ

マルコメさんの大人気の無添加お味噌
『プラス糀生みそ糀美人』

その糀美人シリーズから今月発売の一種

『プラス糀生味噌糀美人なめらか』

このシリーズのお味噌って
お味噌がほわほわふかふか(੭ु´ ᐜ ` )੭ु

「嗚呼、この子めっちゃ息してる😍」

発酵の息吹を確かに感じられるお味噌🥰

今回仲間入りした『なめらか』は
丁寧に二度濾しして絹のようになめらかで
めっちゃやわらかい質感✨️

他のものと合わせても
すっと馴染んでくれるので
めっちゃ調理する時に便利なんです🤗

そのなめらかさを活かして
マヨと合わせて味噌マヨにして
ひじきと根菜の和風味噌マヨサラダに🥗

普通のお味噌ってマヨより固くて
ダマになりやすいけど
なめらかさんは超ストレスフリーで
馴染んでくれる‪( ᵒ̴̷͈ωᵒ̴̶̷͈ )✨️‬

使う道具も調味料も
何かちょっとでも不具合があると
使う頻度って少なくなる💦

せやし、何気ない調理のプチストレスを
解消してくれるって
結構重要だと思うんです(๑•̀ㅁ•́ฅ✨

さて肝心なお味ですが
できた味噌マヨも質感なめらか🤗

糀を24割とふんだんに使った
ふくよかな味わいのお味噌なので
マヨと合わせても塩濃くなりすぎず
やさしい味噌の風味がふわっと香り
根菜と素朴な風味と相性バツグン😋

発酵の恵みとお野菜の恵みを
ボウルいっぱいにつくって
自然のチカラに感謝しながら
もしゃもしゃ食べました(ㅅ´꒳` )✨️

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#おつまみにもピッタリ

: びせん

お邪魔します🎵

わぁー❤️これ大好き😍

レンコンとひじきのサラダ😚
お味噌入りでコクのある味噌マヨサラダに👍

: からあげビール

にゃんぺこちゃんおはよー✨

根菜とひじきの味噌マヨサラダ
ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!

これめっちゃタイプ！！！！
食欲そそるビジュアルだわ✨

おつまみにも
お弁当おかずにも大活躍だね
(っ´∀｀c)
私も食べたーーい😋😋😋

: おかち

にゃんぺこさん♡お疲れ様です！

ひじきのサラダ好き好き♡♡
根菜たっぷりで栄養満点なサラダ💯🥗
抱えて食べたい😍😍

お味噌もふわふわなめらかなんだ❣️
たしかにマヨと混ぜ合わせる時
味噌が固くて混ぜにくい！
ありがたいお味噌だね🙏💕︎

: ひろりん

にゃんぺこさーん
こんににわでーす☀️

わわわわーーー💕
糀美人使いのひじきサラダ美味しそう❗️そういえば、ひじきのサラダって外でしか食べた事ないかも⁉️

糀美人、シークレットモニターで頂いた時にすっごくフワフワでビックリしました😳

すぐに溶けて馴染むし、かといって薄いわけでは無く、芳醇な甘みが口の中いっぱいに広がってたまらなく美味しいですよね💕

こんな美味しいお味噌頂けるなんて只々感謝しかないです❗️

これから蓮根の季節だしわたしも作りたいなぁ😆

: にゃんぺこからびせんへ

びせんさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ☕️

びせんさんもひじきのサラダ好き
(・∀・)人(・∀・)ﾅｶｰﾏで
嬉しい～😆🎶
ありがとうございます\(๑´ω`๑)/♥️

和の食材andなめらか味噌マヨで
ほっこりこっくり美味しい和風サラダに
なりましたよ～😋

具材の半分はひじきの煮物にするつもり
やったけど結局全部サラダに
しちゃったくらい🤣

: にゃんぺこからからあげビールへ

からあげビールさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ☕️

からビーさんのタイプand
そそるビジュアルって言われたら
飛んで喜んじゃうo(>∀<*)o🎶
嬉しいコメント
ありがとうございます😍

なめらか味噌マヨで具材にも
均一に和えられて
美味しい和風サラダに٩(๑>ᴗ<๑)۶

味噌の風味が根菜にピッタリ(*´▽`人)

食物繊維たっぷりでヘルシーだから
おつまみにももってこいです😁

: にゃんぺこからおかちへ

おかちさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

ひじきのサラダ🥗好きな
おかちさんにも抱えて食べたいって
思って貰えてやった\(๑´ω`๑)/🎶
ありがとうございます🥰

このお味噌❣️二度濾しして
もんのすごくきめ細かくて
無添加で発酵させてるから
ふわふわしてるんです(◍︎´꒳`◍︎)
もぅ見てて愛おしい……💕
(↑マニアック発言😂)

お味噌ってやっぱ他のものと
混ぜる時にテクスチャの違い
気になりますよね😭

そんなプチストレスがこの子だとない上に
やさしい味が美味しい(ﾉｼ >ω<)ﾉｼ
お味噌汁以外にも大活躍しそうです🤗

: にゃんぺこからひろりんへ

ひろりんさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

マルコメ(・∀・)人(・∀・)ﾅｶｰﾏの
ひろりんさんにも美味しそうって
思って貰えてやったやった😆🎶
ありがとうございます\(๑´ω`๑)/💕

ね❣️このお味噌めーっちゃふわふわで
本当にきめ細かくてなめらかで
驚きでしたよね‪( ᵒ̴̷͈ωᵒ̴̶̷͈ )

特にそちらの特産品の八丁味噌と
比較したら同じお味噌でもこんなに
違うのか⁉😳️ってなりますよね

なめらかな質感がより一層
糀の甘味を上品に引き立てて
お味噌汁にしても美味しいし
お料理にもすっと馴染んでくれるので
ほんと素敵な商品を
開発してくれたなぁっと感動です😭✨

ひじきのサラダ🥗
秋は蓮根など根菜もオススメやし
ブロッコリーandツナもオススメです😆
是非ひろりんさんもおうちで
ひじきサラダ堪能してみてください😋

その後お加減いかがですか(* ᐕ)
連休まであと少し💦
お仕事も無理しないように
ファイトですよー🙌