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#麺処小川屋
#揚麺
#長崎皿うどん
いつもの四角くてもう少し安いのと迷ったけど、本場の味に惹かれて。
キャベツ、人参、ピーマン、パプリカ、しめじ、コーン、豚バラ、海老、カニカマを準備。
陳建一プロデュースの中華鍋と、初めてお玉も出してみた。
強火で油を入れて、固いものからサッと炒めて、海老はいつも硬くなるので最後に。
粉を溶いた水を入れて煮込み、とろみがついたら麺にかけて完成✨
パリパリが、これ迄で一番長持ちしてる気がする!
すぐしなしなになると、パリパリ派は悲しいのでこれはいい!
海老もしっとりして、他の野菜もいい感じ🤩
味変に酢とウスターソースを用意したけど、無くても十分美味しい。
枝元なほみさんレシピで作り続けている
#ゴーヤーの彩りサラダ
#きゅうりのおかか醤油漬け
#緑茶
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