長崎皿うどん

BIGで買ってきた
#麺処小川屋
#揚麺
#長崎皿うどん

いつもの四角くてもう少し安いのと迷ったけど、本場の味に惹かれて。

キャベツ、人参、ピーマン、パプリカ、しめじ、コーン、豚バラ、海老、カニカマを準備。

陳建一プロデュースの中華鍋と、初めてお玉も出してみた。
強火で油を入れて、固いものからサッと炒めて、海老はいつも硬くなるので最後に。
粉を溶いた水を入れて煮込み、とろみがついたら麺にかけて完成✨

パリパリが、これ迄で一番長持ちしてる気がする！
すぐしなしなになると、パリパリ派は悲しいのでこれはいい！
海老もしっとりして、他の野菜もいい感じ🤩
味変に酢とウスターソースを用意したけど、無くても十分美味しい。

枝元なほみさんレシピで作り続けている
#ゴーヤーの彩りサラダ

#きゅうりのおかか醤油漬け

#緑茶

#パリパリ #長崎グルメ #胡瓜 #ゴーヤ #野菜室の整理 #中華鍋 #あんかけ焼きそば #ツナ缶 #皿うどん