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手料理
- 2013/02/18
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ロコモコ丼
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- アボカドを好きな大きさに切る。
トマトは輪切りにし、レタスはちぎっておく。
- 2
- 玉ねぎをみじん切りにし、透明になるまで炒めて冷ましておく。
- 3
- ハンバーグのタネを作ります。
ボールに豆腐をペースト状になるまでまぜます。そこにパン粉を入れ、更に混ぜ合わせます。
- 4
- 混ぜ合わせたボールに挽き肉を入れ粘りがでるまで、こねます。
- 5
- 卵を混ぜ合わせ、●の調味料を加えて、混ぜ合わせたら、冷ましておいた玉ねぎを混ぜて、お好みの大きさに俵型に丸める。
- 6
- フライパンに油をしき、ハンバーグの両面を焼き色がつくまで焼いて、水半カップを入れ蓋をして5分程蒸し焼きにする。
- 7
- お皿にご飯を盛り、ハンバーグを乗せて、レタス、トマト、アボカドをトッピングして、ハンバーグの上にチーズをのせる。
- 8
- 目玉焼きを作り、トッピングの真ん中にのせる。
- 9
- ソースは鍋に○の調味料をいれ、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけて、ソースをかければ、出来上がり！
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