日本酒柔らかゼリーで乾杯！

③の工程、重要。
人肌程度に"菊水"を温めておかないとアガーが固まってしまう。
一方、デンファレに液がよく馴染む流動性は必要。

流し缶と直径9cmのセルクルの組み合わせも重要。
デンファレは大きいので、器に盛る時の形をキープする為必要。