今宵の一酒一肴『大土佐』と『茄子のたたき』

今夜も大土佐で土佐風茄子のたたきをツマミに一杯です。
土佐風茄子のたたきと書いたが、自己流ですので、敢えてレシピも添えてみました。タレに土佐酢を使った場合は鰹節は振りかけなくても大丈夫。私も写真撮る時忘れてたので、食べる時にかけてみましたが、その方がもっと風味が良くなります。

いつも もぐもぐ ありがとうございます。
茄子のたたきって初めて聞きました。
今度、挑戦してみます😃

kamekameさん♪
いやぁ、もぐもぐ外そうと思っても外せないスナップばかりですので(-_^)
茄子のたたきは高知では定番メニューなんですが、私のレシピは我流ですので、雰囲気だけ参考にされてお作りくださいね(^_−)−☆

ありがとうございます😊

いえいえ、こちらこそです(^o^)/
リスナップまでして頂き恐縮ですm(_ _)m