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  • 2013/10/16
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エリンギとほうれん草の肉団子小鍋

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
1
エリンギは縦6等分に手で裂き、にんじんはピーラーで削ります。ほうれん草は長さを半分に切り、根元の太いところはたて半分に切ります。
2
Aは生しいたけをみじん切りにし、他の材料とよく混ぜ、一口大に丸めます。
3
鍋に水、「ヤマサ昆布つゆ」を煮たてSTEP2を加え火を通し、STEP1を入れます。仕上げにバターとこしょうを加えて仕上げます。
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「ヤマサ昆布つゆ」をベースにしたスープにバターとこしょうを加えてコクとアクセントをプラス。野菜は火をとおしすぎないで歯ごたえを残すくらいで仕上げましょう。
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