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手料理
- 2017/03/20
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100%ウラッド豆で作る スリランカ ウルンドゥワデ
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Sri Lankan "Ulundu Wade" out of 100% Urad dhal (Vegan)
ウラッド豆で作るスパイシードーナッツ。ウラッド豆の風味とスパイシーな味がお口の中で広がります。スリランカではもちろん、インドでもおなじみの豆料理であるワデは、ワダイ、ワダとも呼ばれ、作り方も様々です。今回は100%ウラッド豆でだけでワデを作りました。鰹節なども使用していないので、Veganの方でも楽しめるレシピです。カレーリーフパウダーではなく、生のカレーリーフをお持ちの方は、このレシピに生のカレーリーフを使用するとより美味しくなります。
ワデの作り方はこちらから（Youtube）: https://www.youtube.com/watch?v=KpIBA3z2ZuY&t=10s
Seemore(Blog):https://spicy-spice.blogspot.jp/2017/03/100-sri-lankan-ulundu-wade-out-of-100.html
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