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手料理
- 2017/04/15
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生チョコタルト🍫
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- タルト生地
室温に戻したバターを柔らかくなるまで混ぜ2〜3回に分けてグラニュー糖を加える。その後卵黄を加えてよく混ぜる。
- 2
- 薄力粉とアーモンドプードル(合わせてふっておく)を入れ 木べらできるようにまぜ、粉っぽさがなくなればOK
- 3
- ラップにひとまとめにし半日以上寝かせる。
- 4
- 均等に伸ばして型に入れ
重石をして180℃で15分、重石を外して10分焼く。
- 5
- チョコクリーム
生クリームを沸騰させる。
刻んだチョコを入れよ〜く混ぜる。
- 6
- 冷めた型に入れ冷蔵庫で固める。
ポイント
タルト生地のバターは有塩を使用しました。
生クリームは脂肪分47%を使用しました。脂肪分が高くないとかたまらない可能性があります。
チョコレートと混ぜるときは
よ〜く混ぜてくださいね❣️
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濃厚です😋