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手料理
- 2015/04/26
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フライパンで手軽にパエリア風
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- コンソメスープに塩と、サフランを入れて色を出しておく。
- 2
- ちょっと高さのあるフライパンに、ニンニクみじん切り、オリーブオイルをいれ弱火にかけ、いい香りがしてきたら玉ねぎをゆっくり炒める。
- 3
- 鷄もも肉に、塩コショウのした味をしておき、玉ねぎが透き通ってきたらお肉を加える。
- 4
- お肉の色が変わったら、米をいれ炒める。透き通ってきたら①を流し込み、鍋そこの焦げそうなとこをひとかきしてから、具を全部キレイにならべながらのせ、スープが沸騰してきたら、蓋を閉めて弱火で30分くらい。
- 5
- 表面の水分が程よく湿ってる程度で火を止め、蒸らして完成。
みんなの投稿 (1)
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ようくムール貝ではなくアサリで。そしてイカを入れるの忘れましたσ^_^; 具はお好みで何でも良いかと思います。
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