- 107
- 保存
- 290
- 保存
- お気に入り
- 158もぐもぐ！
- 20リスナップ
手料理
- 2014/08/29
- 6,972
★塩麹で♪秋刀魚の炊き込みご飯★
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ★下準備★
🌟お米は洗ってザルにあげておきます♪
🌟秋刀魚は半分に切って塩を振りこんがり焼きます。
🌟昆布は湿らせた布巾でサッと表面を拭いておきます。
🌟生姜は針生姜(トッピング用)と千切り(炊き込み用)にしておきます。
🌟小葱は刻んでおきます。
- 2
- 小鍋に水と☆を入れ一煮立ちさせ、水を切ったお米と一緒に炊飯釜へ。(いつもと同じ水量でOK)
一混ぜしたら生姜をパラパラして、だし昆布を置いてその上に焼いた秋刀魚をのせスイッチオン♪
炊き上がったら秋刀魚と昆布を取り出し、ご飯をほぐします。
秋刀魚の骨を取り除いたら炊飯釜に戻し、軽く混ぜ合わせます。
器に盛り付け、針生姜と小葱をトッピングして出来上がりです♪
ポイント
秋刀魚はエラワタ処理済みの物を購入すると手間が省けます♪無ければお店でお願いしちゃいましょう😁
お米は洗ってから30分くらい水を切って下さい。
だし昆布がなければ顆粒の昆布だしで代用可です。
その場合はいつもより気持ち少なめの水量で炊いて下さい。
生姜は新生姜がオススメですが、時節柄手に入らない場合は普通の生姜でOKです。
塩麹は市販品で十分です。私は今回自家製を切らしていたのでハナマルキのチューブタイプの物で作りました😊
トッピングもお好みでどうぞ♪
もぐもぐ! (158)
リスナップ (20)
いま人気のレシピと料理写真
我が家の炊き込みご飯の定番、塩麹入りです◡̈♥︎
家族皆おかわりで3合炊いたご飯を3人でペロリと完食〜♪
満腹満足でした୧⃛(๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘)୨⃛
秋刀魚の炊き込みご飯美味しそー♡
なんと塩麹入りなんだねー(⌒▽⌒)
ちょっと気になる(o^^o)
炊き込みご飯に塩麹、めっちゃオススメですよ〜‼︎
炊き込みご飯が美味しい季節ですね(ㅅ´ ˘ `)♡
いつもの炊き込みご飯の際にでも、是非一度お試しになってみて下さいな〜♪
リスナップもありがとうございました〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
なまら。
秋味にさんまに秋ですね!!
も少し暑い日欲しい鴨。。
アイコン、マイナーチェンジで
お顔、拝見しました:D
お越しいただきありがとうございます◡̈♥︎
早速お気付きになられたようで…😅
なんだか恥ずかしいです٩((灬∀灬))۶ﾃﾚｯ♡
みやこサンの壁紙、茶色い方が写っておられましたがもしかしてみやこサンで꒰( ˵¯͒ꇴ¯͒˵ )꒱⁇
おっさんだなんてとても思えませ〜ん‼︎笑
いい絵ですね(❛ᴗ❛人)✧
秋刀魚ご飯×秋味も最高デシタよ〜♪
リスナップ、ありがとうございました( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛