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手料理
- 2015/09/29
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残り物 素麺チャンプルー
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 素麺を茹でている間に、フライパンに大さじ1のあぶらで卵を炒め茹で上がった素麺をフライパンに移す
- 2
- レンジでササミに火を通し、裂いておく
- 3
- 千切りにした野菜を①のフライパンに入れ②のササミも入れる
- 4
- ③に残りの醤油と、豚味噌、塩胡椒を入れサラダ油(オリーブオイルでもなんでもOK)大さじ２を加え軽く炒める。
調味料を満遍なく入れるのがコツ
ポイント
パスタを作る要領。
具材は冷蔵庫の中の物で大丈夫。
隠し味は、醤油、少し甘みのある刺身醤油みたいな物です。
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隠し味は奄美醤油と豚味噌少々