揚げピロシキ

ロシア本土は焼いたピロシキが主流なんだって(^.^) 今夜はメインのボルシチをあっさり系に仕上げたので、ピロシキは油で揚げてお腹に溜まるようにしましたよ〜o(^▽^)o

生地レシピ♡
強力粉180、水飴13、サラダ油12、ドライイースト2、塩3、卵10、牛乳120CC。
捏ねて一次発酵二倍➡︎5〜６分割してベンチ15分くらい➡︎丸く伸ばしてフィリングを乗せて、摘みながら閉じてラグビーボール状に成形➡︎160℃の油で揚げる。

フィリングのレシピ♡
好きなもの何でも（笑）
今回は豚挽き、ゆで卵、春雨、玉ねぎを炒めてナツメグ、ウスターソース、塩コショウで味をつけました。 #世界の料理 #粉もの