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手料理
- 2016/02/11
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mahiroさんの料理 mahiroさんの料理 ばーばのプリン
レシピ
作り方
- 1
- プリン型にバターを塗っておく。
- 2
- 砂糖と水でカラメルを作る。
耐熱ガラスの器に砂糖を入れ、水を加える。
※砂糖が水に溶けないように加えること。
※耐熱ガラスの器は、カラメルの色味を確認しやすい。
- 3
- 「2」をレンジに入れ、500Wで6分かける。途中、5分位たつと香ばしい香りがたちはじめます。秒単位でドアを開け色味を確認します。一瞬で色味が変わるので要注意です。お好みのあめ色になったら取り出して水を加え手早くまぜる。
※後から水を加えるとき、蒸気を吹き上げるので
充分注意すること。
※私は、苦めが好きなので濃い茶色にしています。
- 4
- 「3」を「1」のプリン型に分け入れる。
※プリン型の底にマダラに入ってもOK。
できあがに影響ないです。
- 5
- オーブンを150℃に予熱する。
- 6
- 卵・牛乳・砂糖・バニラエッセンスを混ぜ、漉し器（ザルでOK）で液を漉す。
- 7
- 「4」に「6」をプリン型の8分目まで流し入れる。
- 8
- バットに水を1センチ位の深さまで入れ、「6」を均等に並べる。
- 9
- 予熱したオーブンに「8」をバットごと入れ約60分焼く。
竹串で刺しても何もついてこなければできあがり。
焼が足りない場合は、焼き時間を長くする。
- 10
- 焼き上がったら、充分に冷やして召し上がれ。
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mahiro母、私、子ども達の3世代が愛する味です。
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