柑橘サラダ

柑橘は、神奈川県産のスカッシュみかんを使いました。
酸味と甘味が、2:1くらいだと感じたので、サラダにしてみようと思いました。
スカッシュみかんの酸味は、優しいのでデザートのようでした。

後日、広島県産のはるかというみかんで作ったら、こちらは、見た目と違い甘さが強く、さらにデザートのようでした。

スプラウトは、マスタードとブロッコリーでためしたのですが、マスタードスプラウトの辛味が私は、美味しかったです。小さなお子様には、ブロッコリースプラウトをオススメします。