山菜とろろのぶっかけうどん|徳之島トトロンヌさん

手料理

2016/07/29
8,367

山菜とろろのぶっかけうどん

レシピ

材料・調味料 (1 人分)

うどん: １.５玉

山菜: ５０ｇ

とろろ: ５０ｇ

小ねぎ: 適量

白ごま: 適量

★白だし: 大さじ３

★水: １５０～２００ｃｃ

★しょうがチューブ: 少々

★青のり: 少々

作り方

0: ★の材料を混ぜ合わせてかけつゆを作り、冷蔵庫でよく冷やしておく。

1: うどんを茹でて冷水に入れ滑りを取りしめる。

2: 器にうどんを入れ、とろろ、山菜を盛り付ける。つゆをかけて小ねぎとごまをあしらい完成！

好みでわさびを加えても★

ポイント

つゆの濃さは調整してください(*^^*)

みんなの投稿 (1)

: 徳之島トトロンヌ

うどんのコシにとろろのネバネバと山菜の食感が楽しいです(*^^*) つゆは白だしに生姜を入れてさっぱりと！青のりと胡麻の香りもいただきましょうｗ

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