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手料理
- 2013/07/12
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ナスと豚肉の甘辛味噌炒め
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 生姜を細切り、ニンニクは薄くスライス、長ネギは粗いみじん切り、ナス、ピーマンは食べやすい大きさに切る。切った後ナスは水にさらす。
- 2
- 油をひいて、ニンニクに焦げ目をつけてから生姜を入れて炒める。その後に長ネギを入れる。
- 3
- ある程度火が通ったら豚肉を入れる。豚肉に火が通ったら、ナスを入れて軽く炒める。
- 4
- ナスがしなっとしたら、混ぜておいた調味料、水、ピーマンを入れてから蓋をし、蒸し焼きにする。
- 5
- ナスに火が通ったら、蓋をとって強火で一気に水気を飛ばし、刻みネギをちらして完成♪
ポイント
一度冷まして味をしゅませると良い感じです。
もぐもぐ! (67)
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暑過ぎて食欲が・・・(；´Д｀)
レタスにのせて食べるとさっぱりしてて美味しいです♪♪♪味噌が効いてて美味(*´ー｀*)