バゲットでクロックムッシュサンド

ホワイトソース&ベーコン&モッツァレラチーズを挟んで焼きました。ちょっとこんがり😁バリバリなので、若干、口の中が痛くなりました😅

タイプERで加水80%…やっぱり無謀だったのかな。…今更（笑）加水高めなので、成形がしづらくて。
結局、気泡を潰してしまった感じです。断面は、詰まった感じ。。。かろうじて、うっすら気泡膜は確認出来ましたけど。

そういえば、やっと、苺酵母エキスが出来ました🎵
最近、酵母起こしてなかったので、時間がかかりました😥



#ハードパン　 #バゲット　 #バゲットサンド　 #クロックムッシュ　 #フランスパン　 #サンド　 #国産小麦　 #タイプER

美味しそう😊
バケットを食べると上顎をやられちゃうよね
でも美味しいから食べちゃう！

未起さん、ありがとうございます😊
クープ入れた所が尖ってて、刺さります（笑）
好きなので、上顎やられながら食べてます🎵

気泡膜確認～😍
バリバリバケット私、好きです～😍
顎の強化能細胞刺激～ストレス解消～😋
バケットで作るクロックムッシュも美味しそうですね😆
あーchiara さんのパン食べたいなぁ😍

みったんさん、ありがとうございます😊
気泡膜、かろうじてありました（笑）
トーストしてこんがりさせたので、かなりバリバリになりました😁
ホント、顎が鍛えられて、脳細胞も刺激して、ストレス解消です✨
クロックムッシュ大好きです🎵
私もみったんさんの作るものなら、どれも食べたいです😋←欲張り😁

美味しそうです😋
バケット作るの難しいですか？
今度作ってみたいいっすね🥖

NOMU'Sキッチンさん、ありがとうございます😊
バゲット…準強力粉で作るので、水を増やせば増やすほど、難易度が上がります😅

↑途中で送信しました😅
でも、NOMU'Sキッチンさんなら、問題なく作ってしまいそうですね✨

chiaraさん
やっぱりバケット難しそう💦
でも時間がある時挑戦してみますね🥖

ぜひ！

そうそう、この前の春恋のピザレシピ、そのまんま、ナンとピタパンが作れますよ。

マジっすか✨
春恋買ったので今度作ってみますね🍕

イーストってドライ使ってますか？
お勧めイーストあります？

イーストは、ドライです。サフ（saf−instant）の赤ラベルを使っていますよ。低糖パン用です。

ありがとうございます😆