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手料理
- 2013/05/21
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ビターチョコアイスクリーム🍨
レシピ
作り方
- 1
- 鍋に牛乳を入れて温める。
ボウルに砂糖と卵黄を入れて、白っぽくなるまですり混ぜる。
そこに、温めた牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
- 2
- ボウルにいれたものを、再度鍋に移して弱火にかけトロミがつくまでヘラで混ぜる。
- 3
- 火からおろして少し冷まして、刻んだチョコを加え混ぜて溶かす。
別のボウルに☆の材料を入れて混ぜる。
そのボウルに鍋のものを少しずつ混ぜる。
滑らかにするために茶漉しでこす。
- 4
- ボウルの底を氷水に当てて冷やす。
その間に、7分立てにした生クリームをボウルに加えて混ぜる。
あとは、冷凍庫で冷やし固める。
ポイント
冷凍庫で固まったら1度かき混ぜてまた冷やし固めてね。
今回は、かき混ぜる際に残ってたオレオを砕いて入れました！
クッキー＆チョコに♪
みんなの投稿 (1)
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ayu☺︎オレオの代わりに、刻んだアーモンドやマシュマロを加えても〜ok!
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