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手料理
- 2013/10/05
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カボチャの豆乳グラタン🍄
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- カボチャは 一口大で1〜1.5㎝厚切り、レンジで3〜4分加熱で柔らかくする
- 2
- 玉葱（1㎝角）もレンジで2〜3分加熱する
- 3
- フライパンでバター、②の玉葱を炒め、（ミンチの場合ここで投入、焦げないよう水分を加えながら加熱すると良い）小麦粉を振入れ 更に焦げないよう弱火で炒める。
- 4
- そこへ豆乳2/3量加え馴染ませ、トロミ加減を見ながら水100〜200ccと最後に残りの豆乳を加え、火を止める。
（ゆるめ加減で）
- 5
- ④の中へハムとマッシュルーム、色移りするカボチャを最後に加えて、グラタン皿に盛り、パン粉と粉チーズふり、オーブンで250℃15分焼き。
時短方法としては…レンジ加熱後 オーブン又はオーブントースターで高温 焼き色付け
- 6
- 焼き上がりに刻みパセリをふる。
ポイント
・ 豆乳は少々クセがあるので量を加減してますが、牛乳の場合400cc 水なしで
・ 豆乳1/3は最後に、カボチャは崩れないように加えると、色白に仕上がる。
・ もちろん、焦げないよう弱火で(^.^)
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ありがとうございます(♡´ω｀)
簡単ですので是非作ってみて下さいね♬*゜
是非、作りたいと思います(^.^)
沢山もぐもぐ ありがとうございますm(__)m