夕食はモツ煮込み。

夕食は、ネギだらけで何がなんだか分からないですが、モツ煮込みです。午後、三茶の「長崎」で皿うどんを食べた後、モツ煮込みをテイクアウトして、そこにさらに大根(下茹で済み)、ニンジン(下茹で済み)、ゴボウ(下茹で済み)、厚揚げ、コンニャクを入れて、八丁味噌、かつおだし、麺つゆ、砂糖、みりん、ショウガ、ニンニクも入れて味を調え、自分好みにして作り変えたものです。

たぶん、身体に良さそうです。思えば半年くらい前は、コロナにかかって、何も食べれなかったのに、味覚障害もあって、食べる気持ちもなかったのに、ちゃんと調理もして、がっつり食べれるようになった。みんなのおかげです。

高齢者の食事介助をしていて、思い知らされるのは、経済的な差ではなく、好きなものを、好きな味で食べれるのは、そんなに長くある幸せではないということ。俺はたまたま料理が好きだし、ある程度できるので、自分で好きに調理して、好みの味で食べれるけど、何もできないお爺ちゃんのひとり暮らしだと、例えば、介護用お弁当でも、コンビニで買ってきても、いくらお金があっても、なかなか食べたい味にはならない。

好みの味を分かってくれて、それを調理で作ってくれるパートナーがいるなら、その人を本当に大切にしたほうがいい。多少の欠点は目をつぶるべきだ（笑）。