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そのまま飲んでみると、米麹から作った甘酒なので、甘酸っぱいです。
甘酒に片栗粉を加えて火にかけ、泡立て器で混ぜるとわらび餅の様になります。
冷やしてきな粉を掛けると、酸味が消えて味もわらび餅みたいで美味しかったです♪