麻婆茄子

茄子

3本

米油

小さじ1

ごま油

小さじ1

玉ねぎ

1/2個

粗挽き豚ひき肉

150~200g

[調味料]

・にんにくチューブ

3cm

・しょうがチューブ

3cm

・豆板醤

小さじ1/2

・味噌

大さじ1

・てんさい糖

大さじ1

・鶏がらスープ

小さじ1

・料理酒

大さじ1

・本みりん

大さじ1

・醤油

大さじ1

・水溶き片栗粉

片栗粉と水各大さじ1