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手料理
- 2020/12/02
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わかさぎの甘酢和え
レシピ
作り方
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- わかさぎに塩、片栗粉でカラッと揚げておく。オニオンスライス、人参の千切りを作っておく。
甘酢は、出汁醤油、酒、本味醂各50ml、穀物酢25ml、グラニュー糖35g、輪唐辛子数個を一煮立ちさせておく。
わかさぎにオニスラと人参をざっくりと合わせ、あら熱の取れた甘酢に和え、かいわれをトッピング、冷蔵庫で休ませ味を定着させたら完成。
副菜、おつまみ、お弁当のおかず等に。
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カイワレなどの彩りが美しいです〜
ありがとうこざいます( 〃▽〃)