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手料理
- 2014/04/01
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紅茶クッキー（CHAIバージョン）
レシピ
作り方
- 1
- 室温に戻したバターをHMでふんわり白くなるまで混ぜる。
- 2
- 砂糖を入れて混ぜ、さらに卵黄も入れて混ぜる。
- 3
- 粉類をふるい入れ、切るように混ぜる。
茶葉とスパイスも入れて混ぜる。
こねない、混ぜ過ぎないように。
- 4
- ラップに包み、しばらく冷蔵庫で休ませる。
- 5
- 包丁で半分に切り、直径2〜3センチの棒状に。
固かったら、しばらく室温に。
べとつくようなら、打ち粉を。
ラップに包み、またしばらく冷蔵庫で休ませる。
- 6
- 1センチ位の厚さにカットし、170度に余熱したオープンで17分焼く。
ポイント
20〜30枚位出来ます。
茶葉はプツプツが大きい場合は、ミキサーで細かくしてください。
スパイスは、シナモン・カルダモン・クローブ・ジンジャーなど。
なくても大丈夫です。
みんなの投稿 (1)
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かわうそくん(^^)ちょっぴりスパイシーな大人のクッキー。
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