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- 2014/08/14
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海老とニンニクの芽フワフワ卵炒め
レシピ
作り方
- 0
- たっぷりの油をよ～く熱し、溶き卵を一気に流し入れてフワフワ卵をつくる。
半生くらいで、別のお皿によけておく。
- 1
- エビは塩と片栗粉を揉み込んで臭味を取っておく。
片栗粉をまぶしたエビをフライパンに残った油で炒める。
- 2
- ニンニクの芽は３センチくらいに切って、エビと一緒に炒める。
- 3
- 酒、ウェイパー、ニンニクパウダーを投入し、卵を戻し入れて軽く炒めたら、出来上がり☆
ポイント
最初に炒める卵の油は、多めでよ～く温めてください。５秒くらいで十分かも！
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