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手料理
- 2016/09/15
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野菜あんかけハンバーグ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- にんじんと玉ねぎのみじん切りをサラダ油で炒め、冷ましておく
- 1
- 合挽きミンチ、たまご、パン粉、塩、胡椒、ナツメグを加えてこねる
成形してサラダ油で中心部まで加熱する
- 2
- ごま油を熱して、角切りのにんじん、なす、玉ねぎ、しめじを炒める
だし汁、めんつゆを加えて、味が染み込んだら水溶き片栗粉でとろみをつける
- 3
- ピーマン、醤油、わさび、バターを加えて、バターが溶けたら火を止める
- 4
- ハンバーグを盛りつけ、あんをかけ、ねぎをトッピングする
ポイント
一日分の66%の野菜がとれます
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