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手料理
- 2021/05/15
- 1,180
ハーブ＆スパイス香るラグーdeラザニア
レシピ
作り方
- 0
- ●ベシャメル
小麦粉25g
無塩バター25g
牛乳250ml
ピンクソルト １g
●ラグー
★スパイスハーブオリーブオイル
★新玉葱
★人参
★セロリ
合挽き肉
生ハム
砂糖
ハーブソルト
ミックスペッパー
赤ワイン
ローズマリー
タイム
セージ
ナツメグ
ローリエ
★を炒め、
肉をあまりほぐさず、
砂糖、ハーブソルト、
ナツメグで焼き付ける様に、
少しの焦げも
旨味として赤ワインで
こそげとる。
よくアルコールを飛ばす。
そこにトマト缶、
ハーブ類を入れ
いい感じまで煮込んだら完成。
- 1
- 耐熱皿に
オリーブオイルやバターをぬり、
少しのベシャメル、
ラザニア、
ラグー、
モッツァレラ
ベシャメル
ラザニア
ラグー(小さいのここまで＋⚪)
モッツァレラ
ベシャメル
⚪パルミジャーノレッジャーノ
⚪パン粉
小さいのと大きいのと
一緒に焼いたので、
様子見にこうしましたが↓
180℃の余熱、
180℃で15分、
小さいのにアルミホイルをし
200℃で５分、
大きいのもアルミホイルをのせ
更に５分焼きました。
パセリをふって完成。
200℃ の20～25分で
いいのかな、と。
- 2
- わたし史上１番
美味しくできたと
思う、すんごく( *´艸｀)
みんなの投稿 (1)
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mi_neneco♪#自家製 #本格 #ラグー #ベシャメル #モッツァレラ #パルミジャーノレッジャーノ #スパイス #パン粉 #オリーブオイル #ローズマリー #タイム #セージ #ミックスペッパー #ナツメグ #ローリエ #合挽き肉 #赤ワイン #トマト缶 #砂糖 #牛乳 #小麦粉 #無塩バター #ピンクソルト #薬味大葉
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