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Eel is fatty and delicious. Besides, it is rich in nutrition. Conger eel is also delicious and more healthy. Eels contain five times as much vitamin A as conger eel. And conger eel is low in calories and fat.

関西ではよく登場するのも穴子。

穴子を使うレシピがあまりないですが、穴子をより美味しく楽しめるレシピ。

お写真はレシピ撮影及び料理撮より引用しております。

料理研究家 指宿さゆり
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