ゆし豆腐と一緒にいただくもの シブイ（冬瓜）、しめじ、カイワレ大根、紅ショウガ、そして沖縄そば出汁。 ゆし豆腐の素朴な味をじゃましない、そんな素材をチョイスしています。 外食だとついつい濃い味になってしまいますが、自炊の魅力は塩味を抑えられるところかな。