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手料理
- 2018/08/13
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鮭のムニエル、胡麻ポンソース
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 生鮭の両面に軽く塩、胡椒をふり、少し置いておく。
ししとうは、竹串で穴を開け、長ねぎは3センチ長さに切る。
☆の調味料は合わせておく。
- 2
- フライパンを熱し、ししとうと長ねぎを素焼きする。少し焦げ目がついてしんなりしたら別皿に取り出しておく。
- 3
- ①の生鮭に小麦粉を薄くまぶして、オリーブオイルを熱したフライパンで両面こんがり焼く。
- 4
- 鮭に火が通ったら、②のししとうと長ねぎを戻し入れ、☆を投入し、ほんの少し煮詰めるように炒め合わせたら出来上がり。
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さっぱりしたソースが絶妙に絡まって、塩分控えめだけど美味しかった〜〜❣️