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手料理
- 2022/03/14
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長芋と胸肉の花椒炒め
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初の花山椒を使った料理です。山芋はホクホク、鶏肉はちゅるっと。全くパサつきません。
なんと、山芋のぬめりがコーティングしてくれるからだそうです！
お料理って味の組み合わせだけだと思ってましたが、性質の強みを生かしたお料理があるんだなーと感動してます。勉強になりました！ #肉料理