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手料理
- 2014/05/15
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白身魚(あぶらかれい)のムニエル
レシピ
作り方
- 1
- 白身魚にから揚げ粉をまんべんなく塗す
- 2
- フライパンにオリーブ油を熱し、白身魚を入れて片面にこんがり焼き色がついたらひっくり返す。
- 3
- 白ワインを加え、蓋をして弱火で2~3分蒸焼きにする♨️
- 4
- 蓋を取り、バター(orマーガリン)を加えて全体に絡めたら器に盛る。
- 5
- 魚を取り出したフライパンに醤油を加え、残ったバターと混ざ合わせたソースをかければ。。。完成‼️
ポイント
ムニエルの時に魚に塗す小麦粉を【から揚げ粉】に変えるだけで、他に味付け不要で簡単美味しくなりますよ〜d(⌒ー⌒) ｸﾞｯ!!
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