トロトロ夏野菜の和風カレーうどん♡

野菜がトロトロな和風カレー！

今日の夜はお友達と飲みなので
コレを作っておきました♪
明日も二日酔い予定なのでたんまりと！

分量は┈適当(￣▽￣;)ごめんなさい。

具は
・玉ねぎ
・人参
・茄子
・ズッキーニ
全てを炒めたら
水を入れるのですが、ヒタヒタ以下で♪

そして味付けは
・摩り下ろしたニンニク
・摩り下ろした生姜
・和風だし
・醤油や麺つゆなど。
・カレールー少なめ

ルーは少し♪
和風に作りたいのでダシと醤油メインです♪

カレー系は
味見をしながらその日の気分〜(≧∇≦)v

彩りと歯触りの為にトッピングで
・パプリカ2色
・小葱

麺に絡まって美味しい⤴︎⤴︎
つけ麺風でも、掛けても！
ご飯で丼にして
温玉乗せて食べても(*￣ ￣)b

私はプチ糖質制限中なので
糖質0麺を、つけ麺風に！
さっきランチで食べました♡

川越シェフのペコネタに投稿⤴︎⤴︎
明日は更に煮詰まっている予定なので
ミートカレーパスタとして〜
チーズ乗せて食べまーす！\(//∇//)\




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