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手料理
  • 2023/07/06
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『エビのパスタ 2022』 strachetti ✖️americaine

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得意だったエビのパスタ、個人的には満足していたのですが、とあるシェフにインスパイヤされて大幅にバージョンアップしました😊

ストラケッティは溝にソースを溜め込むことが出来るので面白い食感でした👍

ソースも煮出した出汁と、殻をミキサーで撹拌して裏漉しした物2種を使って変化をつけました👍

#マカロニ #トマトソース #イタリア料理
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