Vegan cheese

seiko47さんに教わった豆乳で作ったチーズ。今日はメープルシロップでいただきました。

どうやって作るんですか？😍知りたいな～

To: marikoszk さん、
えっと、教わった方法は…
豆乳500ccをお鍋で60℃くらいまで温めて、塩ひとつまみとレモン汁20ccを入れて、沸騰させないように２分くらい煮て、火を止めて、水分と固形に分かれたら、ガーゼで濾して出来上がりでした。

ドライフルーツが合うみたいです！

To: rietetote
ありがとぅございまーす！✨チーズ好きだけど自分で作った事ないから今度やってみたいなぁ😍

うちでは、ソイチーズ系は、木綿豆腐と塩麹、もう一つは豆乳ヨーグルトから作ります。それぞれカマンベール風、クリーム系な感じです。ご紹介のタイプは、リコッタやカッテージ系ですね。