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手料理
- 2013/04/09
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病み付きシリーズ第2弾！料理家ケンタロウさんのカレースープビーフン♪（出し要らず!!挽き肉、生姜、ニンニク、オイスター、カレー粉だけでキマル♪）
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ビーフンは袋の表示通りに戻す。にらは、５センチ長さに、ニンニク、生姜はみじん切りに。
- 2
- 、鍋を熱しごま油をひき、ニンニク、生姜を弱火て炒め、香りが出たら挽き肉を加えて炒め、塩、胡椒をふり、ほぐしながら強火で炒める。
肉の色が変わったら、にらを加え炒める。酒を加えさっと炒め、アルコールが飛んだらAを加えて煮る。沸いたら火を弱め、アクを取りながら中火で２～３分煮る。
- 3
- ビーフンの水気を切り２に加え、ひと煮し味を見ながら、塩、胡椒で味を調える。好みで豆板醤を加えて混ぜる。
もぐもぐ! (327)
リスナップ (44)
いま人気のレシピと料理写真
食べたら美味しい～(*≧∀≦*)
初めて味わうスープの味！汁ビーフンの 旨さに感動(*´∇｀*)
友達の知人にお出しした時、タイかどこかに住んでいた方で、懐かしい味だと喜んでくれました♪
すぐ出来るのに、こくがあって、カレー味を強くしたり、辛味噌プラスしたり、ニンニクたっぷり目にしたり、いろいろアレンジもきくとこも、嬉しい～(^-^)v
ぜひぜひ 作って味わって喜んでいただきたい一品です(〃^ー^〃)
こんな美味しい
（2003年春号「カンタン家ごはん」掲載）
コレ、絶対美味しいと私も思う〜
💕💕💕💕😍😍😍😍
⭐付けま〜す！ポチッと（≧∇≦）
おはよう～(*^^*)
本当に本当に美味しいの～(*≧∀≦*)
自信持っておすすめします(^-^)v
冬は、ぽっかぽかになるし、夏は汗かきながら食べます♪
私は、材料倍くらい、ニンニク、生姜、にら、カレ粉入れてるよ～(*^^*)
試してみて!!(^〇^)
うん！今日、ビーフンとニラ
買ってくる〜！٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)🎵🎵🎵
美味しそうだわ💕💕
ペコちゃんのコメントで益々食べたい⤴⤴⤴
⭐ポチッとします😄👍
ビーフンなんだねー！！
すっごく美味しそうꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣
スターつけたから絶対作るー⭐
ケンタロウさん、回復してくれるといいね！
またあの優しい顔が見たいよー！
これも🌟🌟🌟💕👍👍👍
これは間違いなく病みつきだね！
しかし、最近分かってきたことなんだけど、オイスターソースって素晴らしいね😍✨✨
えびちゃんダメだからなしでもイイかしらん？(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)
一日も早く回復される事願ってます✨美味しそう❗うちにも沢山ケンタロウさんのレシピあるのでこれもプラス🎵
ケンタロウさんの回復、お祈りしています。
弟は何となくケンタロウさんに似ていて、いつも親近感を持っていました。あの笑顔がみたいです。
ビーフン実はお家にあるのよ～。
早くつくってみたい。
その前にやみつきやきそばUPするかもww
⭐だわー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))決まり！！！
辛くして、食べたい⭐
すごい行動力!!(^〇^)
嬉しい～♪ヽ(´▽｀)/
少しずつ調味料足しながら、好みの味に仕上げてね～(^-^)v(^-^)v
わ～い♪ヽ(´▽｀)/
嬉しいな(*´∇｀*)もう、日本に来て帰っちゃったのかな(*^^*)春菊食べたかな～(*^^*)
これ、１０年作り続けてるビーフンなの(^〇^)
スープはめちゃ旨だし、ビーフンの食感はいいし、おすすめです～(〃^ー^〃)
ぜひ作ってみてね(^-^)v
ケンタロウさんファンなのねρ( ^ｏ^)b_♪♪
こないだ週刊紙立ち読みしたら、少しずつ回復してきてるって載ってたよ…(*^^*)
早く元気になってほしいね♪
ビーフン好きなら、ぜひ作って食べてみて～(*^^*)
きっとハマるよ(^-^)v
わかる～？美味しいって(〃^ー^〃)
味は、私が保障するから、ぜひ作ってみてね(^-^)v
ほんと、オイスターちゃんは、エライよね～(*≧∀≦*)
麻婆豆腐でもラーメンでも、何でも美味しくなっちゃうんだから～(*^^*)
海老は、レシピにないのに、私が勝手に載っけただけだから、全然OKよ(^-^)v
嫌いな材料なかったら、ぜひ作ってみてね♪
病み付き間違いなしよ～(o^－^o)
ケンタロウさんにレシピ、作りやすくて、美味しいよね～(o^－^o)
これ、お店で出したら絶対流行ると思うな～
ビーフン屋専門店(*^^*)
ただ、麺が油断すると、歯ごたえなくなって、伸びちゃいから、タイミング難しいかな(;^_^A
ケンタロウさん料理の定番仲間に、ぜひ加えてねρ( ^ｏ^)b_♪♪
これも見るからに美味しそう(*^.^*)
ビーフン買ってこなきゃ♪(⌒‐⌒)
ちょっとお久しぶりですo(^▽^)o
私もケンタロウさんレシピ好きで良く見ますよ〜でも、このビーフンは、お初❗絶対美味しそう✨✨
ビーフン買って来なきゃ💨
フォローありがとうございます(*･ω･)*_ _)よろしくお願いします(´∀｀)
行動力！なんてステキな言葉なの⁉
私の食い意地も正当化される魔法の
言葉だわ〜✨👍😆😆😆（笑）
ビーフンもニラも買ったし、
息子の帰りを待って作るからね〜！
٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
私は、打っても文字が反映されなくて、もも…って何度も打ったら、もももも～って出るし、１０秒たってから反映されたり、いくら打っても、ウンともスンとも言わない時もあって、イラつくよ～Σ(ノд<)
改善してほしいわ～(;^_^A
料理写真投稿押したら、いきなり強制終了なったり…(￣ー￣)泣きたい!!
さて、気を取り直して！弟さん、ひとなつっこいお顔なんだね(^-^)v
元気になってほしいね～(*≧∀≦*)
これ見た時、これ絶対美味しい！私にも、作れる！と思ったの♪
予想以上の美味しさだったよ(o^－^o)
しよっつる、少し入れても美味しかっ
しよっつる、少し入れても美味しかった♪
あの韓国辛味噌入れると、さらに美味しいよ(^-^)v
焼きそば!!楽しみにしてます～(o^－^o)
病み付き間違いなしよ～(*≧∀≦*)
カンタンだから、作ってみてね(^-^)v
昨日、ロイ○さんのチョコバー届いたけど、ハブばかり多くて、クラフトチーズレシピのほう、全然美味しいよ♪(〃^ー^〃)
食感もいいし、生っぼい？し、ドライフルーツたっぷりだし♪
勝った～＼(^o^)／ あれなら取り寄せる必要ないわね(^-^)v(^-^)v勉強になりした(*^^*)
絶対美味しい❤ 絶対好きだわ〜❤
ペコちゃんが病みつきと言ったら間違いないもんね😁👍👍👍
🌟つけました〜🎵🎵🎵
うんうん♪
辛くして食べて～♪ヽ(´▽｀)/
私はガレージ粉も、たっぷり、韓国辛味噌や、おやじ味噌やら、いろいろ試して楽しんでます(^-^)v
にらなんか、一人でひと束食べたゃうよ～(o^－^o)
やめられません!!(^〇^)
汁ビーフン好きなんだ～(*≧∀≦*)
私はこれが、初めての体験だったけど、いっぺんで虜になったよ～♪ヽ(´▽｀)/
炒めたビーフンも、美味しいけど、汁ビーフンも、いいね～(*´∇｀*)
このスープ、絶品だから、ぜひ試してみてね(^ー^)
メチャ 美味しそう😍
絶対作る
ケンタロウさんレシピ、いいよね～(^-^)v
早く元気になって、また美味しい料理教えてもらいたいね(*´∇｀*)
このビーフンは、ケンタロウさんレシピの中で、トップかな、好きな料理の(^-^)v(
ぜひビーフン買って作ってみてね(^ー^)
美味しいから～(o＾・＾o)
凄く美味しそう😍ビーフンにカレー味考えたことがないです😳
汁ビーフンは大好き、家にいつもおいてるから、時々ナムプラーを入れたりして、今度カレ味も作ってみます🎶
ビーフン大好きだから絶対作るねっ💕
皆がいっぱい病みつきになったらケンタロウさんも早く元気になられるかも😊
わたしも☆付けさせていただきます～♪
ケンタロウさんわたしも
すきでたくさん本持ってます！
1日もはやく元気になられることを
願ってます(*^^*)
ご無沙汰してます(^-^)v
ケンタロウさんレシピ、私も、カンタンで美味しいのが多いので、好きです(*^^*)
これは、中でもイチオシよ(o^－^o)
ビーフン買ってきて～(^〇^)
病み付き病になっちゃうけど…(*^^*)
スープ多めがいいかも…
分量通りだと、足りないかもです♪
味見しながら、少しずつ調節してベストな味に仕上げていってもいいし～(o^－^o)
楽しみにしてまーす♪
こちらこそ、よろしくお願いします♪(〃^ー^〃)
これ、かなり美味しいので、ぜひ作ってみてください(o^－^o)
不味かったら、返品受け付けます～(^〇^)
食い意地はる気になってもらえるくらい、この下手な写真が力を持ってたと思うと、嬉しいです(*^^*)
心を動かし、昼休みニラとビーフン買いに行ってくれたなんて、何もなかった昨日の誕生日、一番嬉しかったことよ～(o^－^o)
寂しすぎるかしら…f(^ー^;
そんなにまで、この私を信頼してくれて、嬉しいな(*´∇｀*)
ニラやビーフン嫌いでなかったら、多分けいこさんも、病み付き病仲間になってくれると思います(^-^)v
コメント打つの痛くないかって、気遣ってくれて、ありがとう(*≧∀≦*)
おかげさまで、親指の腱鞘炎は、かなりよくなり、まだ曲げるなはムリだけど、人差し指とくっつけられるようになり、コイン掴んだりできるし、みじん切じゃなく、ざっくり切るくらいは、包丁使えるようになったけど、昨日左手首、かばわなきゃいけないこと忘れて力入れてしまったら、カク～ンと鳴って、激痛走り、着替えもトイレまままならず、大変
大変なことに～(〃^ー^〃)
徐徐によくなってはきてたんだけど、原因もハッキリしないし、もう一度外科に行って紹介状貰い、神経内科とかに行こうかと思ってるのf(^ー^;
右手首の骨の出っ張ってるとこも痛いし～
左右対照に痛む膠原病かも、なんて言う人もいるし、怖くなっちゃった…
腫れも、ずっと引けないし。長々とごめんね(^ー^)
このまま手が使えなくなったら…とか悪いことばかり、妄想しちゃって…f(^ー^;
私が、素人考えで、右手かばったからとか、スマホ使い過ぎたからかな、なんて軽く考えて医者も、毎朝の激痛なくなり、日中もよくなってはきてたと言ったもんだか
日中もよくなってはきてたと言ったもんだから、湿布だけくれて、様子みましょうと言ったんだけど、右手首も少し痛むのが、気になります。
それに、どうしても、両手ではあるけどフライパン持ったり、野菜切る時、痛くても左手で抑えなきゃいけないし、負担かかってしまうもんね～
まずは明日、病院に行ってみるね。けいこさんには甘えてぐだぐだと、わたくしごと買いてしまい、ごめんなさい…f(^ー^;
史上最長のコメントだね…(;A´▽｀A
みほちゃんが、美味しく作ってくれたお陰だね～(o^－^o)
ぜひ作って、病み付きになってください♪
スープ多めがいいかもです(*^^*)
すぐビーフンに吸われちゃうから～
味見しながら、好きな味に仕上げていってもいいよ♪
基本どおりで、美味しいには違いないんだけどね(^-^)v楽しみにしてます(^-^)v
りスナップまで、ありがとう(*≧∀≦*)
りスナップまで、ありがとうヽ(*´▽)ノ♪
ペコチャン 手 大丈夫？
可哀想に↘
早く良くなるとイイね😊
週末の買い出しリストに
ビーフン入れとかなきゃ！
来てくれて、ありがとう(o^－^o)
ビーフンは、常備してあるんだね(^-^)v
カレー味とオイスター混ぜると、こくと深みが出て美味しいの！
ぜひぜひ試してみて♪
きっと、らんちゃんも好きな味だと思うな(*≧∀≦*)
あたたかいコメントに、リフォローありがとうねρ( ^ｏ^)b_♪♪
右指のように原因がわかれば、痛くても耐えられるんだけど、わからないのが不安…(;A´▽｀A
心配かけて、ごめんね(^ー^)
早くいい報告が出きるよう、頑張ります♪
痛かったね…心配だね…可哀想に…💦 色々な情報に振り回されて不安にもなるよね…。
不安が不安をよんで、悪い事ばかり考えてしまうけど、その時はその時に考えるようにしようね😊
離れているけど色々な気持ちを共感をしたり、共有はできるもんね💓
SDを通してペコちゃんと知り合い、会ったことがなくても大切にしたいと思っています。
何かあったら、ペコちゃんの周りの大切な友達の1人として力になれたら…と思ってます❤
ちゃんとはっきりわかるまで、リラックスして好きな音楽や映像を見て、気持ちだけでも無駄な時間を過ごさないでね😊💓💓💓💓💓
きっと大丈夫👍👍👍👍👍
ビーフン好きなんだ～(o^－^o)
嬉しいな(*´∇｀*)
だったら、きっとこれもハマルね(^ー^)
私も、同じこと考えてたの～(^-^)v(^-^)v
なんの根拠もないんだけど、たくさんの方が、応援の意味でこのビーフン作ってくれたら、ケンタロウさんに、届いて回復してくれないかな～なんて♪ヽ(´▽｀)/
焼きそば同様、こちらも可愛がってあげてね(^ー^)
早速作ってくれて、ありがとうね(^ー^)
思った以上にビーフン好きな人がいて、嬉しかっだわ♪
だえんのお皿に合ってて、すごく豪華に見えました～(o＾・＾o)
わ～い♪ありがとうヽ(*´▽)ノ♪
ぜひ作ってみてね(^-^)v
ケンタロウさんのファン多いよね♪
大変な事故に遭われて、どんなにかもどかしく無念な日々を過ごしていることでしょうΣ(ノд<)
このビーフン作ってケンタロウさんに、エール送って、良くなるよう祈りましょう！(*´∇｀*)
ペコちゃ〜ん！！！
お誕生日だったの〜⁉（≧∇≦）
遅ればせながら
🎁🎉💝お誕生日おめでとう💝🎉🎁
+。:.ﾟ٩(๑>◡<๑)۶:.｡+ﾟ
そして腱鞘炎を患っていたのね。
そんなこと全然知らなくて…
痛いところがあるってツラいよね😢
好きなお料理も思う様に出来ないし。早く良くなることを心から
お祈りします🍀🍀🍀
それから、ただ食い意地はってるだけの私の行動をそんな風に喜んでもらえて、お礼を言いたいのは私の方よ💕💕💕😊
ホントに美味しそうで食べてみたい！そう思って昼休みが待ちきれない思いだったわ！そして作って食べてその美味しさに大感激💕💕💕（≧∇≦）
ホントにホント
ぜひ今度作らせていただきますっっ♡♡
思いやりに満ちあふれたメッセージ、本当にありがとう(*´∇｀*)
嬉しくて涙が出ました( ノД`)…
とっても近くに感じられました(o^－^o)
今日は、黙っていれば、ほとんど痛みはなくなりました、
でも、何でも右手だけでやらなきゃいけなくて、大変ですf(^ー^;
怖くて、まだ病院に行ってないの…f(^ー^;
億劫がったり、怖かったりで、ついつい伸ばし伸ばしにしてしまう悪い癖…(;A´▽｀A
独りで、悶々としても無意味で、時間の無駄なのにね(^ー^)
右手しか使えないのに、夫は普通に弁当作りもするものだてと思ってる(￣ー￣)
水筒やケトルの蓋を開け
袋の口を開けたりはしてくれるけど…( ￣▽￣) 鬼のようです～
手首ギクリとなって痛さに泣いてた一昨日は、誕生日だったのに、いたわるどころか、困った困ったて連呼してるのΣ(ノд<)
私が、できないことが増えると、いろいろ自分のやること増えたりするでしょ(;´д｀)
たとえ離れていても、精一杯の言葉で励ましてくれるけいこさんのほうが、本当に有り難くもあり、救われました(o^－^o)
早くよい報告が出きるよう、前に進んで行きます!!
ありがとう～心からの感謝をこめて♪
ありがとう(*´∇｀*)
誰からも言われないから、嬉しいです(*^^*)
右親指は腱鞘炎なんだけど、左手首は原因不明なの～(〃^ー^〃)
腫れ上がって、起きてすぐはかたまって 激痛!!
難病じゃなければいいな～(;A´▽｀A
ビーフン、彼氏さんと話題にしてくれたなんて、感激です(*´∇｀*)
喜んでくれるといいな～(〃^ー^〃)
今まで、夫以外の人は、みんな絶賛してくれたから、多分気に入ってくれると思います(^-^)v
いろいろアレンジや、ご飯入り、スープとしてなど、無限に楽しんでください♪ヽ(´▽｀)/
素敵なウィークエンドをお過ごしくださいね(^-^
わ～い♪(*≧∀≦*)嬉しいなρ( ^ｏ^)b_♪♪
作ってみて、食べてみて～♪ヽ(´▽｀)/
病み付きになってくれるかな～(〃^ー^〃)
喜んで貰えて、嬉しいです(*^^*)
ビーフン料理のひとつに、加えて貰えて、さらに定番にしてもらえたら、さらに嬉しい～(〃^ー^〃)
ぜひ作ってみてね(^-^)v
あと引く美味しさだよ～(^-^)v
こちらこそーよろしくお願いいたします(*^^*)
このビーフン、カンタンでとっても美味しいので、ぜひ作ってみてください(o^－^o)
鯛のリスナもありがとう✨
ペコちゃん…こんばんわ(^^)/
じゃが団のリスナあざっすぅm(__)m
美味しそう〜💓💓
ぺこちゃんのコメント読んだら
たまらなく 食べたくなったよ〜❤
星🌟🌟マーク 思いっきりポチっと
したよ〜\(//∇//)\💕💕
これ作った翌日、誕生日だったので、何か自分のために作ろうと思ってたのに、ランチの時、力入れたら痛いっていうこと忘れ、左腕に思い切り力入れちゃって、カクーン!!と鳴って突き指のような寝違いのような激痛が走って、しばらく左手使えなくなり、やっと今日、なんとかひとりで着替えできるようになりました(;A´▽｀A
ゆうちゃんのとこへコメントもできず、ごめんね(^ー^)
さんざんな目にあいました。今年、厄年ではないはずなんだけどな～f(^ー^;
ゆうちゃん♪ゴージャスでカッコいいお料理、見とれてました(o^－^o)
このビーフンきっとアジアン風だから
気に入ってくれると思うから、作ってみてね♪(^-^)v
わ～♪ヽ(´▽｀)/
ぜひぜひ今度みてください♪
多分みんなが好きな味だと思います(^-^)v
夫は、普通だとの感想でしたが、他の人はみな絶賛して、病み付きになってます（~▽~＠）♪♪♪
水や調味料、少しずつ多目のほうが、スープたくさん飲めていいかも♪
ビーフンがスープ吸ってしまうので～f(^ー^;
はじめまして(*^^*)
すごく美味しそうな焼き色で、想像するだけで、美味しそうでした(o^－^o)
ぜひ作ってみたいです(//∇//)
絶対美味しいですよね(^-^)v
ペコちゃん次々大変💦💦
無理をせずに・・🙏
⭐付けましたがまずはペコちゃんの回復を願っています🙏😔
思い切り押してくれて、ありがとうヽ(*´▽)ノ♪
ぜひぜひ作ってみてね♪(^-^)v
もう10年くらい作り続けてる病み付きビーフンです(*^^*)
特別コツはないけど、ニラの色が悪くなっちゃうのと、くた～っとなるので、私は追加で火を止める間際に追加して、モリモリ食べてます♪(〃^ー^〃)
あと、分量通りだと、どうしてもビーフンがスープ吸ってしまい、スープが少なくなっちゃうので、２割増しくらい水や調味料多目にすると、ビーフンもスープも楽しめます(^-^)v
ビーフン、固いからもうちょっと煮ようとしたら、あっという間に煮え過ぎて、べちゃべちゃになってし
べちゃべちゃになってしまったこと、何度かあるので、味見しながら、煮すぎないよう、気をつけてください(o^－^o)
美味しいよ～(^-^)vみほちゃんは、彼氏さんにもご馳走するんですって(*^^*)
男性も、好きな味です(o^－^o)楽しみにしてます(^-^)v
いつも心配ばかりかけて、ごめんね(;^_^A
無理せず、がんばります♪
ありがとうヽ(*´▽)ノ♪
りスナップも、ありがとうヽ(・∀・)ノ
ぺこちゃん～💦💦
すごく丁寧に教えてくれてありがとう～😭😭💦💦
ぺこちゃんのアドバイスをしっかり
読みながら 作ってみるね～❤❤
本当にありがとう～💓💓
\(//∇//)\❤
めちゃめちゃ美味しそうー!!
ビーフンととこがまた😍👍🎵🎵
ともちゃんから飛んできたの😍⭐ぽちしたよ〜作るね（≧∇≦）
ケンタロウさんの技はさすがだね！
この春からも男子ごはん、復帰しなくて、本当に…残念なの、私。
快復を祈って、私も作りたいな！
ビーフン好きなら、きっとハマると思います(^-^)v
病み付きになること間違いなしよ～(o^－^o)
ぜひ作ってみてくださ～い♪ヽ(´▽｀)/
こないだスーパーで、アボカドスープの素が売られてました。こんなの買うより、アボカド一個買って、ニンニクとスープにしたほう、ずっと美味しいのにな～と思って見てました(^-^)v
心配かけて、ごめんね(;^_^A
昨日から、痛いながらも着替えや、手をこ擦り合わせて洗うことも、料理も少しできるようになったよ(o＾・＾o)
ひとい時は、頭かいただけで手首に響いて激痛だったの～(;^_^A
このビーフン、調味料の組み合わせ絶妙だし、ニラ、ニンニク、生姜がうまく絡まって最高の味を作り出してる気がするの(o^－^o)
ぜひ作ってみてね(^ー^)
遅くなって、ごめんなさい(;^_^A
マカロンちゃんの、ゴージャスで美味しそうだもんね～(*´∇｀*)
ウンウン♪ぜひケンタロウさんの回復を祈って、作ってみてね(o＾・＾o)
あとひく美味しさで、あっという間にペロリだよ～(^-^)v
見逃してましたっ！
美味しそう💕
⭐つけました〜😊
りスナップありがとうo(*⌒―⌒*)o
わ～い!!嬉しい～(*´∇｀*)
これ、ホント美味しくて、一度作った方は、すでにリピしてます～(*^^*)
病み付き病にかかってます♪
ビーフンがすぐスープ吸っちゃうので、多目がいいかもです(^-^)v
今の季節にピッタリなので、ぜひ作ってみてねρ( ^ｏ^)b_♪♪
こんにちは。
ケンタロウさんのレシピ、作らせてもらいましたよ。
美味しかったです！
ありがとうございます✨