- 215
- 保存
- お気に入り
- 16もぐもぐ！
- 1リスナップ
手料理
- 2019/03/27
- 1,496
手作りカスピ海ヨーグルト
レシピ
作り方
- 1
- 牛乳をパックごとレンジで2.3分温める
- 2
- その間に容器（蓋も）とスプーンを熱湯で消毒する。火傷注意！
※ある程度水気が残っていてもOK。テッシュや布巾でふかない！
- 3
- 容器のあら熱も軽く取れ、牛乳がほんのりあったかくなれば1/3程容器にいれ、カスピ海ヨーグルトの粉をよく混ぜて、残りの牛乳を入れる
。よく混ぜる。
- 4
- 手早く混ぜたら蓋をする。
とにかく雑菌を入れないように！
- 5
- カスピ海ヨーグルトは、20〜30℃が適温らしいです。夏は12〜48時間、冬は48〜72時間で出来るようです。
ヨーグルトメーカーでは「30℃で8時間」らしいので、それを頭に置いてほっとく。
- 6
- 私は保温バッグにヨーグルトと、ペットボトルにお湯を一緒に入れておきました。だいたい25℃を目安に、間お湯を3回ほど入れ替える程度で一晩ほったらかし。
- 7
- とにかくヨーグルトが固まっていたらOK！
ただ、頻繁に揺らさない事！
固まるまでひたすら待つのみ！
ポイント
※雑菌を入れない。
※温度、気温により仕上がり時間が変わる。
つくフォト (1)
もぐもぐ! (16)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
- 68
- 保存
- 146
- 保存
- 73
- 保存
ひたすら待つ！