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手料理
- 2020/12/24
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白菜とニラたっぷり棒餃子
レシピ
材料・調味料 (25個分)
作り方
- 1
- 白菜をざっくりみじん切りにし、塩大さじ1くらい(分量外)をふりかけてしばらく放置し、ギュッと絞る。数回に分けて絞ってカチカチにする。
- 2
- ひき肉に調味料を全部入れてよくこね、玉ねぎのみじん切り、白菜、ニラの小口切りを加えてよく混ぜ30分くらい冷蔵庫で寝かせる。
- 3
- 餃子の皮で包んで、米油を入れたフライパンに並べ中火で2~3分焼き、水50cc(分量外)を入れてフタをして蒸し焼きにする。
- 4
- 水が無くなったらごま油を回しかけてフライパンを揺すって離れた餃子の焼き色を見て良ければひっくり返して1分ほど焼く。
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のろ孫たち用ごはん
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