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手料理
- 2013/01/20
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フルーツババロア
レシピ
作り方
- 1
- まずは、クッキーで下地をつくります。 クッキーは、砕いてミキシングして細かくします。 そして、溶かした無塩バターを混ぜ合わせ、ラップを敷いた型に敷きます。
そしたら、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 2
- 次は、ババロア。
卵黄と砂糖をよく混ぜ合わせます。
そして、沸騰手前まで牛乳を温め
ゆっくり混ぜ合わせます。
ある程度粗熱が取れたら、ぬるま湯でゼライスを溶かしたものを混ぜ合わせます。
- 3
- 生クリームを8分だてにしたものを、
先程のものに混ぜ合わせ、氷水で冷やしながら、とろみがでるまで混ぜ合わせます。
- 4
- ①にフルーツを並べて、③を流しこんで冷蔵庫で冷やして出来上がり*\(^o^)/*
ポイント
ゼライスは、熱湯で溶かしてはダメです。熱湯でやると固まらなくなりますよ〜。
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カスタードクリームみたいな味が
大好きなので、大満足です。
美味しく出来ました。(^O^)
食べたいな～ˉ̡̭̅ ૅ˘็ੋ͈◡ुً☬ཻैั້͈ ˄̻ ̊